Kvalitet på tallerkenen og i designet

I Göteborgs nyåbnede Restaurang Human er der fokus på kvalitet - både i forhold til maden og i designet. Det kommer blandt andet til udtryk i valget af Troldtekt akustiklofter.

Human Restaurang, der er placeret i det centrale Göteborg på Risåsgatan, åbnede dørene for gæster i efteråret 2021. Det er kokken Martin Moses, som står bag den nye restaurant, der tidligere har huset en sportsbar.

Før åbningen af Human var der derfor brug for en renovering af lokalerne. Restaurantens værdier handler i høj grad om kvalitet og ansvarlighed – og det kommer til udtryk i den årstidsbestemte menu såvel som i designet.

Der er plads til 45 gæster, som kan følge med i tilblivelsen af deres menu i det åbne køkken.

Jordnære farver og nordisk stil

I Human Restaurang er stilen nordisk med farver som beige og brun sammen med en dybblå kontrastfarve, som lamperne og det åbne køkken har. Når det gælder inventarer, er der tænkt i genbrug, for eksempel er stolene vintagestole fra Småland. Derudover er interiøret i træ.

Til lofterne er der valgt klassiske Troldtekt akustikplader i lys natur, hvilket understøtter ønsket om et karakterfuldt design, som bidrager til den grønne omstilling. Derudover sikrer akustiklofterne, at gæsterne oplever et behageligt lydmiljø. Lampeskinnen over gæsternes borde er desuden monteret som en integreret del af Troldtekt loftet.